Viaggio tra storie e realtà. Meraviglie del territorio e cronache di vita vera
Scopri ricette di contorni sfiziosi e facili da preparare: verdure al forno, in padella o grigliate, insalate fresche e piatti leggeri perfetti per accompagnare carne, pesce e secondi piatti
Ecco la ricetta delle Cotolette di melanzane (in siciliano Cutuletti di milinciani), un classico assoluto della cucina povera palermitana. Le cotolette di melanzane sono la risposta siciliana alla classica cotoletta…
I carciofi trifolati sono uno dei contorni più amati e versatili della cucina casalinga. semplici da preparare e ricchi di gusto, si abbinano perfettamente sia ai secondi di carne che…
Per un contorno che esalti la materia prima senza coprirla, oggi vi propongo i Carciofi in Umido alla Siciliana (all’Agrodolce). In Sicilia, il contorno di carciofi non è mai “solo”…
La caponata di melanzane non è un semplice contorno, ma un vero e proprio monumento della cucina siciliana. Un trionfo vegetariano dove la dolcezza della cipolla e l’acidità dell’aceto si…